Du 27 au 29 janvier 2019 se déroulait le salon Saveurs & Métiers, nouvelle vitrine pour les acteurs de l’alimentation et du retail alimentaire.

L’occasion d’aller y rencontrer notamment quelques producteurs et opérateurs des filières avicoles et porcines.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Durant le salon, les Moulins de Statte ont par ailleurs signé le cahier des charges d’engagement pour recevoir le label Prix Juste Producteur. (+lien vers facebook)

Acteur majeur du secteur en Wallonie, l’ administrateur du moulin, Guy de Mol , s’est engagé contractuellement avec ses producteurs, ses stockeurs et ses boulangers pour un prix plus stable et plus rémunérateur du blé.

En Wallonie, une vingtaine de moulins sont encore actifs, mais seuls 3 ont des rendements consésuents, dont le plus gros, les Moulins de Statte.