Les porcs wallons
La Wallonie se caractérise par des exploitations porcines de type familial.
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La Wallonie se caractérise par des exploitations porcines de type familial. Le porc constituant généralement une voie de diversification, un atout pour résister à la crise.
Le développement de la production sous cahier des charges de qualité différenciée est important, à côté de la production de type standard. La production en qualité différenciée répond à des exigences supplémentaires qui au final amènent une plus-value au producteur et, lui permet de mieux résister aux difficultés.
A côté de la qualité différenciée, il existe également des élevages de porcs Bio qui répondent à des exigences de production européenne.
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