(Communication) « Le nudging » : une technique marketing qui pourrait être utilisée pour inciter à manger plus sainement


A la base utilisé pour inciter à manger des aliments plus riches en sucre ou en graisse, le « nudging » est aujourd’hui détourné pour démontrer que cette technique marketing fonctionne également avec des produits sains.

Ce sont des chercheurs de l’Université Catholique de Louvain qui, par plusieurs études, sont parvenus à augmenter de manière prodigieuse le choix pour la soupe aux salsifis dans leurs restaurants universitaires. Ils se sont donc penchés sur l’intérêt d’appliquer la technique pour augmenter la consommation de légumes « prébiotiques », favorisant la prévention et le traitement de l’obésité.

Pour plus d’informations : https://weekend.levif.be/lifestyle/beaute/psycho/le-nudging-technique-marketing-efficace-aussi-pour-inciter-a-consommer-plus-sain/article-normal-1088967.html?cookie_check=1549534902