Coq de cristal 2019 : appel aux producteurs


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Appel aux producteurs : Concours Coq de Cristal 2019

Vous êtes producteur et vous souhaitez valoriser votre savoir-faire et vos produits d’exception ? La 25ème édition du concours Coq de Cristal est lancée.

Inscrivez-vous avant le 7 juin sur le site www.apaqw.be ou www.accueilchampetre.be où vous trouverez les documents à compléter. Cette compétition entre produits de bouche agricoles et artisanaux wallons est organisée conjointement par l’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité, Accueil Champêtre en Wallonie et le Cheval de Trait Ardennais. Cette année encore, une catégorie de produit est également ouverte aux bouchers.

9 catégories, 9 produits d’exception

Produits laitiers

  • Fromage de type « boulette »
  • Fromage à pâte molle et croûte lavée (catégorie ouverte aux transformateurs)
  • Crème glacée au lait de vache à la vanille

Produits de viande

  • Steak pelé royal (bœuf)
  • Côte de porc au filet – Cuisse de poulet (cuisse complète)

Autres produits

  • Noix de jambon fumée (catégorie ouverte aux bouchers)
  • Chou-fleur
  • Vin de rhubarbe

Jusqu’au 1er juin, tous les produits fermiers, artisanaux correspondant aux catégories ci-dessus, issus d’entreprises wallonnes employant maximum 5 personnes sont invités à s’inscrire. L’épreuve de dégustation par un jury professionnel se déroulera le 26 juin afin de déterminer les Coqs de Cristal 2019 dans chacune des 9 catégories. Les producteurs et/ou bouchers lauréats se verront remettre un Coq de Cristal à Libramont, lors de la foire agricole. Un diplôme et du matériel promotionnel à apposer sur les produits primés sera également offert aux lauréats du concours. Ceux-ci bénéficieront enfin d’une communication dans la presse, à l’issue de la remise de prix et d’une présence à de nombreuses foires et salons mis en places par l’Apaq-W au cours de l’année 2020. Tentez votre chance !

Pierre-Mathieu Delvaux – 081/26.07.24 – 0473/93.11.96 – .img">.img

Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité Avenue Comte de Smet de Nayer, 14 – 5000 Namur www.apaqw.be .img">.img

Accueil Champêtre en Wallonie Chaussée de Namur, 47 – 5030 Gembloux www.accueilchampetre.be .img">.img