[Campagne] À la Rencontre du Poisson du Terroir : matchmaking pisciculteurs et opérateurs commerciaux


L’action « À la rencontre du Poisson du terroir« , a été mise en place par le Collège des Producteurs, en collaboration avec l’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W) et l’asbl Aquaculteurs de Wallonie.

Cette action vise à trouver de nouveaux débouchés commerciaux pour les quelques 320 tonnes de poissons produits en Wallonie, ainsi qu’à faire connaitre le savoir-faire des producteurs aquacoles de chez nous. En effet, nous constatons que les produits wallons ne sont que peu présents dans les poissonneries et restaurants belges. Cette campagne de promotion a donc pour ambition de créer un demande auprès des clients des poissonneries et restaurants, afin que cette demande se transforme en relations commerciales entres producteurs, grossistes, poissonniers et restaurateurs.

Distribution d’un kit de promotion pour les producteurs et les points de vente

Des kits de promotions ont été réalisés à destinations des poissonniers et des producteurs.

Vous souhaitez recevoir ou recommander gratuitement des affiches ou des brochures de promotion pour votre commerce ?

Adressez votre demande à Benoit Thomassen, Chargé de Mission Aquaculture, par téléphone au 0472 880 659 ou par e-mail à  benoit.thomassen@collegedesproducteurs

Nous vous invitons à utiliser les recettes et les visuels réalisés pour promouvoir le poisson du terroir,  sur votre site internet et/ou vos réseaux sociaux.  

Rillettes de truites fumées Carpaccio de truites au basilic et citron Caviar Osciètre et tartare de truite Salade folle de truite fumée Burger de truite fumée aux oignons aigre-doux Pâtes au poireau et à la truite fumée Truite cuite à l’unilatéral et ses légumes grillés Truites au bleu
Recette Rillettes de truites fumées Recette Carpaccio de truites au basilic et citron Recette Caviar Osciètre sur son lit de crème et de tartare de truite Recette Salade folle de truite fumée Recette Burger de truite fumée aux oignons aigre-doux Recette Pâtes au poireau et à la truite fumée Recette Truite cuite à l'unilatéral et ses légumes grillés Recette Truites au bleu

Tout le matériel est téléchargeable gratuitement ci-dessous et sur le site de l’Apaq-W : www.apaqw.be/poissonduterroir

La brochure en Français

La brochure en Néerlandais

L’affiche en Français

L’affiche en Néerlandais

Brochure Poisson du Terroir FR

Brochure Poisson du Terroir NL

Affiche Poisson du Terroir FR

Affiche Poisson du Terroir NL

Réalisation de capsules vidéo

Pour faire connaissance avec nos producteurs, une série de capsules vidéo ont été réalisées en collaboration avec l’Apaq-W. Découvrez-les ci-dessous et n’hésitez pas à les partager sur vos réseaux sociaux.

Les truites de chez nous

Lottes et caviar de chez nous

Aquaculteur, bien plus qu’un métier

L’aquaculture locale, une production écologique

Les truites de chez nous Lottes et caviar de chez nous Aquaculteur, bien plus qu’un métier L’aquaculture locale, une production écologique

L’aquaculture locale sous contrôle

L’aquaculture locale et ses atouts nutritionnels

La transformation de nos produits

Les artisans du goût

L’aquaculture locale sous contrôle L’aquaculture locale et ses atouts nutritionnels La transformation de nos produits Les artisans du goût

Ensemble , faisons connaitre le Poisson du Terroir !

Organisation d’un événement de réseautage 100% B2B

Point d’orgue de la campagne, cet événement devait réunir les pisciculteurs wallons, les grossistes belges, les traiteurs et les acheteurs « poissons » des grandes et moyennes surfaces, début 2021. L’objectif étant de créer des synergies commerciales entre les différents maillons de la chaîne, afin que les poissons de Wallonie viennent enrichir vos étals et émoustiller les papilles de vos clients.

Malheureusement, compte tenu de la situation sanitaire actuelle, cette rencontre professionnelle doit être postposée. Nous suivons de près l’évolution des mesures covid, en espérant pouvoir réaliser ce projet unique durant le dernier trimestre de l’année.

Vous êtes intéressé par cet événement unique en son genre pour le secteur ? Pré-inscrivez-vous dès maintenant pour rester informé en direct du déroulement de l’événement.

Envie de retrouver les aquaculteurs de Wallonie ? Cliquez sur la carte !




Plus d’info sur le secteur aquacole wallon ?

Contactez Benoît ThomassenChargé de mission Aquaculturebenoit.thomassen@collegedesproducteurs.be

Avec le soutien de la Wallonie et du Fonds Européen pour les Affaires maritimes et la Pêche

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