Le maïs


Le maïs (Zea mays L.) est à la fois considéré comme une culture fourragère (maïs ensilage) et comme une céréale (maïs-grain) même si son utilisation première reste l’alimentation du bétail.
Le maïs-grain représentait 6.000 ha en 2015. Les utilisations du maïs sont nombreuses (en frais ou pour les céréales petit déjeuner, pop-corn, semoule, tortilla, biscuit,…) malheureusement, le climat belge ne nous permet de cultiver du maïs doux à destination de l’alimentation humaine de manière compétitrice. Chez nous, il est principalement utilisé pour l’alimentation du bétail. Il peut aussi servir à la fabrication de bioéthanol et de plastiques biosourcés.
Le maïs ensilage ou maïs fourrager représente quand à lui 53.000 ha soit 7 % de la SAU en Région wallonne.